啤酒糟烘干機(jī)是啤酒生產(chǎn)的主要副產(chǎn)物,以啤酒糟為主要原料,添加適量酵母、碎麥、麥根等富含營養(yǎng)的副產(chǎn)品,經(jīng)脫水干燥生產(chǎn)成顆粒飼料,啤酒廠大量的副產(chǎn)物中產(chǎn)量最大的是濕糟,但濕糟易變質(zhì),因此在運(yùn)輸和貯藏中易污染環(huán)境,近年來,不少啤酒廠開始對啤酒副產(chǎn)物進(jìn)行深加工,這樣既可減少環(huán)境污染,又能增加經(jīng)濟(jì)效益,其最主要的加工方法是以啤酒糟為主要原料
酵母烘干機(jī)由于各廠的實(shí)際情況不同,制麥、糖化工藝的不同,糖化輔料添加比例的差異,會造成麥糟的成分及含水量不同,設(shè)備布置上的差異,附屬設(shè)備選用的不同,都會造成顆粒飼料制造工藝上的變化,因此相同的生產(chǎn)線,在糖化工序麥汁過濾時,由于每次排糟用水量差異,因而濕糟的水分含量往往也不相同,在泵入均質(zhì)罐后,需調(diào)整水分使之保持在 85%~90% 之間,保溫 40~ 60 ℃ ,這樣才能使酒糟均勻地進(jìn)入到壓濾機(jī)中, 壓濾機(jī)板框在壓濾完畢伸展復(fù)位時如果發(fā)生傾斜,有一個重要的原因就是液壓油內(nèi)有雜質(zhì),堵塞了某一個調(diào)速閥,使 4 個油缸不同步造成的,因壓濾機(jī)是高精密的液壓裝置,因此必須保證液壓油的純度。 但與壓濾機(jī)相比 , 運(yùn)轉(zhuǎn)相對穩(wěn)定 , 故障較少 , 操作也相對簡單 , 主要是保證酒糟水分在 65% 以內(nèi) , 烘干也就能達(dá)到 10% 以下 , 干燥機(jī)自動化程度較高 , 只需按下工作按鈕 , 主電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)約 4min 后自動打開電磁閥進(jìn)蒸汽 , 當(dāng)機(jī)內(nèi)壓力達(dá)到 0.16Mpa 時 , 此工序?qū)氤善分瞥沙善罚屏5膹?qiáng)度、光滑度都直接影響著成品的質(zhì)量,因?yàn)槠【汽溤阒宣溒ぽ^多造成干糟過于松散、不易成粒,即使成粒也因粘度不夠而破碎較多。因此,從原料上應(yīng)添加一定比例的廢酵母和碎麥因?yàn)閺臐窬圃愎薜骄圃憔|(zhì)罐的輸送是間斷性的,為防止停機(jī)后酒糟干結(jié)堵塞管道,最好在酒糟泵前后各加一個自來水管,在輔料前后沖洗管道,酒糟太干堵塞管道時也可用它疏通。
酵母烘干機(jī)加工生產(chǎn)顆粒飼料,是很有發(fā)展前景的,與直接出售濕糟相比,生產(chǎn)顆粒飼料可創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益,同時還具有明顯的環(huán)保效益,還可以解決企業(yè)下崗人員的再就業(yè)問題,該生產(chǎn)線以 3 班運(yùn)轉(zhuǎn)計(jì),可以安排 30~50 名操作工人,因此,用啤酒糟生產(chǎn)顆粒飼料,具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
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