國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)性天然鮮味劑啤酒糟烘干機(jī)主要包括動(dòng)植物提取浸膏、蛋白質(zhì)水解濃縮物和酵母浸膏等。據(jù)有關(guān)市場(chǎng)信息資料顯示，國(guó)外各種鮮味劑的市場(chǎng)占有率大約為：動(dòng)植物蛋白水解物占33%。

     啤酒酵母是一種非常安全、營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麥芽精華后，通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)把酵母加工成純天然的營(yíng)養(yǎng)食品，可以直接食用。啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有絕佳的蛋白質(zhì)、完整的B族維生素、多種生物態(tài)礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)膳食纖維。“三低四優(yōu)”是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的高度概括：低脂、低糖、低熱量（不含膽固醇），優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)（含人體必需的8種氨基酸）、完整的B族維生素群、14種生命結(jié)合態(tài)的優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)功能性膳食纖維。營(yíng)養(yǎng)酵母的特點(diǎn)是均衡營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分的構(gòu)成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結(jié)構(gòu)不合理而帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)失衡和消除緩解由此而引發(fā)的健康問(wèn)題。

     動(dòng)植物蛋白水解物的世界總產(chǎn)量干基約28萬(wàn)噸，其中歐洲約4．5萬(wàn)噸，日本約2萬(wàn)噸；歐洲國(guó)家以德國(guó)產(chǎn)量最大約22萬(wàn)噸；荷蘭、瑞士、英國(guó)、比利時(shí)的產(chǎn)量均超過(guò)5000噸，而酵母浸膏占32%；味精占17%；動(dòng)植物浸膏占16%；其他占2%。www.www.woimm.com